A Pollone, il Caseificio Rosso, grazie anche all’aiuto di bandi GAL, ha effettuato un restyling della zona uffici, ripensando gli spazi e migliorandoli.

Inoltre sono state acquistate delle attrezzature per migliorare la produzione e il burrificio è stato implementato all’interno dello stabilimento di Pollone, creando una zona adiacente che è diventata il vero e proprio museo aziendale, ossia un percorso culturale e storico che racconta dell’azienda, del territorio e della produzione del formaggio.

Un progetto che valorizza la tradizione casearia biellese e apre l’azienda a un pubblico sempre più interessato al turismo enogastronomico esperienziale.